顾客偷东西有付款记录报警能抓到人么

能否抓到人需视情况而定。根据《中华人民共和国刑法》相关规定，盗窃属于犯罪行为。若有小偷行窃的明确证据，如摄像头记录，且小偷未逃离，报警后警方有能力迅速抓捕。若小偷逃离且信息不明确，抓捕难度会增大，可能导致无法及时抓到人，造成财产损失无法追回。
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常见处理方式为报警并提供证据。若拥有付款记录和摄像头等明确证据，应立即报警；若证据不足，可先尝试私下寻找或咨询专业人士，再决定是否报警。选择处理方式时，需权衡证据充分性与紧迫性。
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视证据而定。有付款记录和摄像头证据，立即报警，向警方提供详细信息和证据，协助调查。若无直接证据，先保护现场，寻找更多线索，如询问目击者，再报警并说明情况。若小偷已逃离，记录详细信息，如小偷特征、逃离方向等，提供给警方。