店铺已转让但转让费一直未收到

如果合同中未明确约定转让费的支付时间和方式，这确实增加了处理的复杂性。根据《民法典》的相关规定，合同内容应当具体明确，但在约定不明的情况下，双方应首先通过协商来明确。若协商不成，可依据交易习惯或行业惯例来判断。若仍无法确定，可向法院提起诉讼，由法院根据案件具体情况进行裁决。在此过程中，保留好所有与转让相关的证据将至关重要。
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从法律角度，确保权益不受损害的关键在于：一、确保合同内容详尽明确，特别是关于转让费支付时间、方式及违约责任的条款；二、保留好所有与转让相关的证据，如合同、收据、聊天记录等；三、在受让方违约时，及时采取法律手段，如协商、诉讼或仲裁，以维护自身合法权益。
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若受让方拖延支付转让费，你可先发送书面催款通知，明确支付期限和后果。若对方仍不支付，可考虑采取法律手段，如向法院提起诉讼或申请仲裁。同时，也可咨询律师，探讨是否有其他合法途径，如财产保全等，以保障你的权益。